Kaj jesti na poti, da dopusta ne začnemo s prebavnimi težavami?

Počitnice se začnejo tisti trenutek, ko zapeljemo z domačega dvorišča. Če nas čaka 5 ali več ur vožnje, lahko postanke izkoristimo za hiter sendvič ali pa si pripravimo obrok, ki bo našemu telesu dejansko pomagal ostati poln energije. Malo načrtovanja doma pomeni veliko manj možnosti za prebavne težave na poti. Poleti namreč želodec dela počasneje. Vročina, izguba tekočine, stres pred odhodom, dolgotrajno sedenje in ledene pijače zmanjšajo njegovo “obratovalno moč”. Če ga takrat obremenimo še s hitro hrano, mastnimi prigrizki ali velikimi količinami sladkih pijač, hrana lažje zastaja v želodcu.

Ne odhajajte na pot sestradani

Ko na pod odhajamo zelo zgodaj zjutraj, običajno ne zajtrkujemo, saj nismo vaje jesti ob takšni uri. Po drugi strani nas je obenem strah, da ne bi prehitro iskali stranišča. A lahek in hranljiv obrok lahko zaužijemo tudi nekoliko kasneje, ko bo čas, da pretegnemo svoje zakrčeno telo.

Nekaj idej za zajtrk na poti:

Čudovita, polnovredna jed, polna zdravih ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Kosmiče lahko skuhamo tudi na  vodi in jim s tem podaljšamo obstojnost. Vanjo lahko poleg cimeta vmešamo še nekaj ingverja, ki pomaga preprečevati potovalno slabost.

Kuhano kašo preložimo v lončke od marmelade in jih tesno zložimo v škatlo, ki jo ovijemo z brisačo. Tako bo kaša prijetno topla še po nekaj urah.

Namesto banane jih lahko dodamo sveže jagodičevje. Dodatek arašidovega masla poskrbi za dolgotrajnejši občutek sitosti. Namesto tega bi v kašo lahko dodali nekaj več oreščkov in semen.

Topel, kuhan obrok želodca ne obremeni tako kot hladen sendvič iz bele moke z mastnimi nadevi. Še posebej v vročih poletnih dneh je zato pogosto prijaznejša izbira za prebavo.

Muffini iz kvinoje
Te lahko pripravimo že večer prej. Zaužijemo jih s skodelico toplega ali mlačnega ingverjevega čaja iz termo steklenice. Za dodatno osvežitev lahko ob mafinih postrežemo skodelico jagodičevja. Tudi tega pripravimo v naprej in shranimo v hladilni torbi.

Malica ali kosilo na poti

Tudi tukaj smo lahko bolj kreativni od ponudbe na bencinskih servisih. Skleda vnaprej pripravljene solate iz žit in sveže zelenjave bo brez težav preživela nekaj ur v hladilni torbi. Poleg lahko ponudimo trdo kuhana jajca (ta hranimo ločeno) in sitost je zagotovljena.

Prosena solata s peteršiljem
Jed, ki jo lahko sestavimo čisto po svoje. Z dodatkom svežih zelišč z vrta, kot sta peteršilj in meta, nas bo prijetno ohladila bolje od vsake klimatske naprave. Za večjo svežino preliv hranimo ločeno in solato prelijemo tik pred zaužitjem.

Lečini veganski polpeti z orehi
Tudi te lahko pripravimo večer prej. Zraven se odlično prileže kakšna preprosta omaka, npr. iz gršega jogurta in svežih zelišč (koper, česen, peteršilj).

Napitki na poti

Poskrbimo tudi za dobro hidriranost.  V vročih dneh lahko vodi dodamo ščepec kakovostne nerafinirane soli, saj tako skupaj z vodo nadomeščamo tudi del izgubljenih elektrolitov. Obogatimo jo lahko z dodatkom Molkosana, nekaj soka limone in žlico ali dvema medu. Tako smo ustvarili domač izotonični napitek. Vejica mete mu bo pričarala še prijetnejšo aromo. Tudi takšen napitek lahko pripravimo vnaprej. Pijemo ga sobne temperature, zato hramba v hladilni torbi ni potrebna.

Odličen vir za nadomeščanje izgubljenih mineralov je tudi Dr. Steinberger Bio zelenjavni sok, ki vsebuje paradižnik, korenček, rdečo peso, kumarice, zeleno, kislo zelje in čebulo. Sok je delno prevret z desnosučno mlečno kislino, ki še dodatno pomaga pri regeneraciji žejnega organizma. Ta sok lahko na potovanju postrežemo tudi kot juho, če v skodelico dodamo nekaj kuhane prosene kaše in svežih zelišč.

Osvežujoč napitek iz poprove mete

Vzamemo poljuben sadni sok in mu primešamo enako količino metinega čaja. Dodatek Molkosana z naravno L(+)-mlečno kislino pomaga ustvarjati ugodno okolje v spodnjih prebavilih ter podpira ravnovesje črevesne mikrobiote. Še posebej pride prav na potovanjih, ko sprememba prehrane, vročina in drugačen dnevni ritem predstavljajo dodaten izziv za prebavo.

Če vam je takšen način organizacije hrane blizu, boste še veliko več idej našli v knjigi Ščepec navdiha, v kateri je pripravi obrokov za na pot namenjeno celo poglavje.

Ne pozabite na gibanje

Na dolgih vožnjah se ustavimo vsaj vsaki dve uri. Kratek sprehod, nekaj razteznih vaj ali le nekaj minut hoje spodbudijo delovanje črevesja in zmanjšajo možnost zaprtja. Tudi na dopustu si zjutraj privoščimo kratek sprehod pred zajtrkom.

Dopust naj bo čas počitka tudi za prebavila. Nekaj ur priprave večer pred odhodom se lahko hitro obrestuje z več energije, manj prebavnimi težavami in precej prijetnejšim začetkom počitnic.

Besedilo: Sabina Topolovec